Notre carte – Gavaudun
Entrées
| Carpaccio de bonite à la pêche,basilic sésame torréfiés et cirton confit maison |
14.50 €
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| Tartare de boeuf coupé au couteau (blonde d'aquitaine) façon Tahï, crème d'avocat et jaune d'oeuf confit à la sauce soja | 14.00 € |
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Aubergine grillée , sauce toum (crème d'aïl au jus de cirton), crème d'olives noires et crumble à l'olive et tomates confites |
Plats
| Poulpe grillé, houmous d'ajo blanco à l'amende, soubressade et rouleaux de courgettes farcis au siphon de chèvre | 28.00€ |
| Tataki de Boeuf sauce larme du tigre (piment, soja, sésame, gingembre, coriandre) et accompagnement du moment | 28.00 € |
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Pain pita maison, tomates cerises confites, oignons, féta, olives et sauce toum (crème d'aïl au jus de citron) |
25.00 € |
